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Campania gourmet

Prezzo : 40 €

Titolo: Campania gourmet
Sottotitolo: La cultura gastronomica dalla produzione alla cucina in 230 ricette di tradizione
Collana: Italia gourmet
Lingue: italiano, inglese
Anno di pubblicazione: 2014
ISBN: 978-889-0196744
Pagine: 272
Autore: Maristella Di Martino
Editore: Il Raggio di Luna
Edizione: prima
Disponibilità: in commercio

La prima enciclopedia del gusto campano (in italiano ed inglese) che illustra, dopo una panoramica storica ed antropologica, i prodotti tipici (riconosciuti e non dai marchi europei) e, soprattutto, la prima selezione di aziende dell’agroalimentare di eccellenza (oltre 1.500 imprese produttrici di olio e pasta, prodotti da forno, lattiero-caseari ed ittici, carni, ortofrutta e conserve alimentari nonché vini e liquori). E ancora un goloso indirizzario sul “Dove mangiare” con pizzerie e ristoranti accuratamente selezionati oltre che sul “Dove dormire” con agriturismi, bed and breakfast e qualche albergo. Ma il libro (patrocinio morale del Parlamento Europeo e dell’Assocamerestero) è anche storia, monumenti, musei, risorse paesaggistiche, archeologiche ed artigianali nonché produzioni enogastronomiche interpretate in 230 ricette della tradizione che si snodano attraverso le 5 province (Avellino, Benevento, Caserta, Napoli e Salerno) portando per mano il lettore alla scoperta di tesori antichi e moderni

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