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Le Ricette della Costa d'Amalfi

Prezzo : 10 €

Titolo: Le ricette della Costa d’Amalfi
Sottotitolo: Oltre 300 piatti della grande tradizione gastronomica della Divina proposti nei 50 migliori ristoranti ed agriturismi
Collana: Le ricette della Campania
Lingua: italiano, inglese
Anno di pubblicazione: 2009
ISBN: 978-889-0196713
Pagine: 448
Autore: Maristella Di Martino
Editore: Il Raggio di Luna
Edizione: prima
Disponibilità: esaurito

Tra ricchezze inestimabili racchiuse sotto le onde, panorami mozzafiato e piccoli borghi, fazzoletti di terra miracolosamente strappati al mare che producono autentiche bontà, ecco un altro scatto sulla cucina di territorio, tradotto anche in inglese. Il volume è scandito dai profili dei 50 grandi chef presenti nella Divina che da Vietri sul Mare tira dritto fino a Positano dopo aver attraversato Cetara, Maiori, Minori, Amalfi e Tramonti. Prima delle oltre 300 ricette (suddivise tra 110 paste e zuppe, 108 mare, 50 tra terra ed orto e 44 dolci), grande spazio è riservato agli uomini che con il proprio lavoro quotidiano fanno di ristoranti, agriturismi ed alberghi il trampolino di lancio per una proposta culinaria sempre originale e fantasiosa. Tra i contributi, oltre alla prefazione di Luciano Pignataro, quelli del giornalista Mario Amodio e dello storico Ezio Falcone

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