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Salerno guida gastronomica

Prezzo : 11 €

Titolo: Guida gastronomica di Salerno
Sottotitolo: Tutto il buono da mangiare e il bello da vedere nella città di san Matteo
Lingua: italiano
Anno di pubblicazione: 2005
ISBN: 978-889-0196799
Pagine: 192
Autore: Luciano Pignataro
Coordinamento editoriale: Maristella Di Martino
Edizione: prima
Disponibilità: in commercio

La prima di un capoluogo del sud. La guida racconta di Salerno, città cerniera tra Costa d’Amalfi e Cilento, terra di mozzarella di bufala, olio extravergine di oliva, pizza, spaghetti e caffè oltre che grandi vini, colatura di alici e frutta d’eccellenza. A 50 chilometri da Napoli, 30 da Avellino e dalle zone delle Docg Taurasi, Greco e Fiano, si snoda un centro dove trattorie, pasticcerie, panetterie, gastronomie, ristoranti e gelaterie propongono prodotti di qualità unica. Una gustosa occasione per conoscere l’anima del centro che ospita la tomba di San Matteo Evangelista e papa Gregorio VII, capitale longobarda e normanna, sede della scuola medica salernitana e capoluogo della provincia dove è nata la dieta mediterranea. Coordinati da Maristella Di Martino, numerosi i contributi raccolti nel testo, a cominciare da Gaetano Avallone, Ferdinando Cappuccio, Carlo Galimberti e Raffaele Schiavone fino ad Alfonso Sarno, Matteo Tafuri, Raffaella Amabile e Silvia De Cesare. E ancora Remo Ferrara, Erminia Pellecchia e Concita De Luca

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